【羊城晚报】热热热怎么办？送上四款清热消暑药膳

2024-07-04

夏至之后，正值自然界阴阳交替时期，人体容易受到外界环境的影响，此时进行合理养生保健尤其重要。今天，中山大学附属第一医院中医科孙保国副主任医师将为大家带来四款夏日消暑养生保健药膳。

鸡骨草赤小豆猪骨汤

配料：

鸡骨草20g、赤小豆30g、薏米30g、猪骨350g、生姜2片、蜜枣2枚、盐适量。

做法：

骨头焯水，赤小豆与薏米浸泡半小时，鸡骨草洗净后绑好，汤锅放入猪骨、鸡骨草、薏米、赤小豆、蜜枣、2片生姜，倒入适量清水（按家庭分量），大火烧开后撇清浮沫，盖好锅盖转小火煮1小时，煲好后将鸡骨草捞出弃用，加食盐调味。

适宜人群：

身重怕热、口臭、口干苦、尿黄、舌苔厚腻者。

点评：

清热祛湿，健脾和胃。

双花枸杞清茶

配料：

金银花10g、杭菊花10g、百合10g、枸杞子15g、冰糖5g。

做法：

将金银花、杭菊花、百合、枸杞子洗净后按比例放入煲中，加入1L清水，小火煮30分钟，后加入冰糖再煮5分钟，漏出渣滓，装入容器，放置冰箱冷藏，分次倒入杯中放至常温即可饮用。

适宜人群：

易出现头胀、眼干、口疮、咽干、心烦失眠者。

点评：

清热解毒，宁心安神。

降脂酸梅汁

配料：

乌梅10g、山楂10g、甘草片5g、荷叶15g、丹参5g、冰糖10g。

做法：

药材洗净备用，将药材按比例放进砂锅，加入清水1.2L，加热40分钟后关火，加入冰糖焖10分钟，放凉后放入冰箱冷藏饮用。

适宜人群：

口干口渴、食欲差、气短、血脂高者。

点评：

生津止渴，敛气消食。

黄芪莲子粥

配料：

黄芪30，小米50g，大米30g，莲子30g。

做法：

莲子洗净，提前浸泡8个小时，蒸锅蒸熟；大米、小米分别淘洗干净；锅中倒入适量清水烧开，放入黄芪、大米、小米，大火煮沸后改用小火煮30分钟，加入蒸好的莲子，稍煮片刻即可。

适宜人群：

全人群。

点评：

清暑益气，养阴健脾。

文/记者陈辉通讯员彭福祥

报道时间：2024-07-03

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